Divers


15cm x 23cm
162 pages
ISBN : 978-2-89471-530-7
Nouveauté

Entreprendre l'alimentaire

Coups de pouce pour passer de passion à produit
De Celles, Annik
Septembre éditeur
29,95 $

Disponible en précommande dès le 15 mai!
En librairie dès le 5 juin.
Promo : Rabais de 5$ sur les frais de transport.

Les Québécois dépensent 13 % de leur budget sur… de la bouffe !

Eh oui, c’est bien connu : on aime bien manger et bien boire au Québec. Cette passion se transforme souvent en beaux et bons produits ! Pour ce faire, il faut avoir l’âme entreprenante et démystifier les enjeux liés au monde extraordinaire de la transformation alimentaire.

Ce livre guide les entrepreneurs en démarrage ou les rêveurs gourmands entreprenants dans les différents éléments à prendre en considération lors de l’élaboration de leur aventure entrepreneuriale agroalimentaire.

Basé sur le vécu de l’auteure et l’expertise d’entrepreneurs aguerris, ce guide aidera le lecteur à se questionner, à éviter les pièges, à explorer différentes possibilités et à se positionner dans son développement de produit et d’entreprise.

L’auteure
Annik De Celles est la fondatrice et maman-en-chef de Créations Les Gumes. Ses délicieux desserts à base de légumes ont fait la joie des petits et des grands partout au Québec pendant six ans. Auteure de trois livres de recettes à succès, elle travaille maintenant dans le domaine de l’édition et accompagne des entrepreneurs du domaine alimentaire en démarrage.

Contributeurs
Elisabeth Bélanger, La Maison Orphée
Virginie Faucher, Chocolats Favoris
Christian Genest, Buddha Station
Mario Goulet, Provigo Mario Goulet
Yolande Kougioumoutzakis, Nutra-Fruit
Mériane Labrie, Madame Labriski
Pénélope Lachapelle, Nina Pizza Napolitaine
Marie-Eve Leclerc, Maelstrøm Café
Simon Litalien, Kabane
Mario Michaud, Pâtisserie Michaud
Renée Michaud, INAF
Patrice Plante, Monsieur Cocktail
Alexandre Therrien, Gibiers Canabec
Allison Van Rassel, Foodie Québec


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